いっしょにごはん 200708

　　8月31日（金）　野菜のグリーンカレー炒め

以前、グリーンカレーを作るのに買ったペースト。
まだまだ残ってるので何かに使いたい。
で、本で見たメニューを真似てみました。

・夏野菜のグリーンカレー炒め
・はんぺんのわさびマヨ和え
・冷奴
・もずく酢
・燻製玉子（相棒のみ）
・焼酎、ビール

茄子は食べやすい大きさに乱切りにし、水にさらしておく。
ピーマンは細切りに。
鶏もも肉は食べやすい大きさに切って塩少々をまぶす。
フライパンに多めの油を熱し、茄子を炒める。
火が通ったら皿に取り出しておく。
続いて鶏肉を炒め、ピーマンを加える。
火が通ったら、フライパンの片側に寄せて
空いているところでグリーンカレーペーストを炒める。
良い香りが立ったら全体を混ぜ合わせ
茄子を戻し入れてナンプラーで味を調えて出来あがり♪

サイコロ状に切ったはんぺんを
わさびとマヨを合わせたもので和えただけ。
海苔も飾ってみました。
簡単だけど美味しくて、我が家のメニューに仲間入り。
相棒がものすごいはんぺん好きだと、この日判明。
（いや、好きなのは知ってたけどさ、そこまでとは･･･）

はんぺんの購入回数を増やさねば、と思った夜でした。

　　8月30日（木）　冬瓜の鶏味噌あん＆ししゃもフリッター

本日もまたもやCOOKPADレシピで。

・冬瓜の鶏味噌あん
・ししゃもフリッター
・人参のサラダ　あぶらげ乗せ
・ビール、ワイン、焼酎

冬瓜1/4個は、種とわたを除いて食べやすく切る。
鍋に並べてひたひたに水を入れ、
鶏ガラスープ大さじ２、ナンプラー小さじ１を混ぜて
汁気がなくなるまで煮詰める。

ごま油を熱したフライパンで鶏挽き肉50gを炒め、ポロポロになったら
酒大さじ２、砂糖大さじ２、醤油小さじ１、味噌大さじ１を
よーーーく混ぜる。
水溶き片栗粉でとろみをつけたら、煮ていた冬瓜に乗っけて。

これ、美味いっす。
まこちが三口ほど食べた後にしみじみした声で
「これ、やべぇ･･･」と言ってましたｗ

余った鶏味噌は、次の日の朝ごはんに
焼いた茄子に乗っけて。

ししゃものフリッターは簡単おいしい！
ホットケーキミックス1/2カップを水50ccで溶いた衣に
水気を拭いたししゃもをつけて揚げるだけ。
塩コショウやタルタルなどお好みのソースで。
衣の甘味がたまらないのだ

どちらも、ぜひお試しあれ

　　気になる、あの人。

通勤途中の車でのこと。
ふとバックミラーに映る後ろの車に目が留まった。
運転席に座るおばさんの右手が口元でせわしなく動いている。

何してるんだろ？

何かを食べている様子でもないし、化粧にしては手の動きが早い。
信号待ちの時に凝視して、驚いた。

歯、磨いてるよっ

その車は途中で別の道に曲がって行ったから、すべてを見届ける事は出来なかった。
だから、ワタシの疑問は未だ解けないままなのだ。

ああ、気になる。

･･･あの後、どうやってうがいするんだろ･･････。

　　8月29日（水）

直売所で買った冬瓜。
「もっと小さいのは無いですか？」って聞いたら
「じゃあ残りはうちで食べるから」と半分にしてくれた、おばちゃん。
また秋保に行った時には寄らせていただきますネ

そんな冬瓜、生でも食べられると初めて知りました。
大根みたいにサラダにするんだって。
早速、COOCPADで調べて作ってみました♪

・冬瓜と鶏肉のサラダ
・秋刀魚のお刺身
・オムもやし
・砂肝炒め
・日本酒、ビール

冬瓜は薄切りにして塩でもんでおく。
鶏胸肉は茹でて細く裂く。キュウリは千切り。
水気を絞った冬瓜に鶏肉とキュウリを混ぜて、オリーブ油、ハーブ塩で味付け。

大根よりもトロッとした食感。
うん、おいしい

大根サラダ好きのユキに食べさせてみたいなぁ。
冬瓜を初めて食べるまこちにも好評。

オムもやしはCOOKPADレシピを相棒がアレンジしたもの。
挽き肉（今回はサラダで余った鶏肉）ともやしを炒め、中華だしと醤油を少々。
ざるに入れて水気を切ります。
卵にもやしの汁を混ぜてよく溶いてオムレツを焼きます。
もやしの上に乗せ、お好みソースとマヨをかけて。
もやしがごちそうっぽくなるし、卵がふんわりで美味しーい！

おばちゃんとCOOKPADに感謝、感謝

　　8月28日（火）

同僚コバヤシさんに鯖を大量に頂いた時に作った、しめ鯖。
皮を剥ぐ前なら冷凍もＯＫ、と書いてあったのでそうしたんだけど
いざ解凍してみると･･･うーん、大丈夫そうでも抵抗があるなぁ。
（買った刺身なら平気なクセにね）

COOKPADで調べて、火を通して頂きますか。

・しめ鯖のパン粉焼き
・コンビーフとじゃが芋の炒め物
・ツナとわかめのサラダ
・クラッカー＆ディップ２種（バジルマヨ、クリームチーズ）
・ワイン、ビール

しめ鯖は薄く切って、油を塗ったグラタン皿に並べる。
パン粉1/2カップに、オリーブ油大さじ１、チューブにんにく＆みじん切りパセリ適量を混ぜて
鯖の上に乗せたら、オリーブ油大さじ１を回しかける。
220度のオーブンで10分程熱し、パン粉に焼き色がついたら出来上がり

千切りじゃが芋とコンビーフを炒めて、塩コショウ。
コンビーフの香りって、ごちそうっぽいから不思議だよねｗｗ

　　8月27日（月）

遊びまくった休み明け初日から残業はキツイ

鉄板ものなら簡単でいいね。

・焼きそば
・ビックリ餃子
・もろきゅう
・玉子豆腐
・ふきのとう味噌
・牡蠣の塩辛
・焼酎、ビール

チーズキャビンで買った、ふきのとう味噌。
予想と違って甘くないや。
好みと違うけれど、まぁこれも美味しい。

その大きさに惚れて買ってみた『ビックリ餃子』。
ニンニクが効いていて美味しい！
でもかなりの食べ応えで、お腹が苦しいよｗｗ

　　8月26日（日）

お休みの最後を締めくくる、おうちごはん。

・鯛のかぶとワイン蒸し
・豚タン焼き
・きのこのチーズ焼き
・もろきゅう
・クラッカー＆ディップ２種（バジルマヨ、クリームチーズ）
・ワイン、ビール

かぶとワイン蒸しは以前も作ったレシピ（6/10日記参照）。
今回は昆布ではなく、乾燥ワカメを使用。
こっちの方が美味しい！
ワカメ、しょっぱいけど鯛の味が染み込んでてイイつまみになります

直売所のおばちゃんが「さっき取ってきたばかりだよ」と言っていたキュウリ。
とげとげが痛いくらいに新鮮。

楽しくて美味しいお休みだったね

　　温泉に行こう！④　～秋保に行こう！～

最後の寄り道は、ワタシの大好きな秋保の町へ。
ここの公共施設秋保・里センターがお気に入りで、毎回寄ってますｗ

やさしい顔のお地蔵さまがお出迎え。

中の展示スペースにとっても素敵な“かかし”がありました。
『かかしコンクール一般の部』での入賞作品だそーな。

下の踏み台を踏むと上半身が反っていくのだ。

この謳い文句にワタシがイチコロｗｗｗ

遊歩道を通って、磊々峡へ。
緑の濃さが心地いい。

近くの直売所で野菜を買って（おばちゃん、冬瓜半分にしてくれてありがとです♪）
『さいち』でおはぎを買って
『ケーキのさいとう』でケーキを買って。

うん、もう満足。さ、帰ろうか。

･･････ところで、これって温泉に行くというより･･･

食い倒れの旅じゃないの？ｗｗｗ

　　温泉に行こう！③　～そば打ちに行こう！～

暑さに目を覚ますと、朝の5時。
お風呂は5時から入れるって言ってたな･･･どうしよっかな･･･。
悩みながら顔をあげると、窓側の障子が真っ赤に色づいている。
開けてみると、燃えるような朝焼け。

気分を良くして、また寝てしまったｗ

宿を後にしたワタシ達が向かったのは、みちのく杜の湖畔公園。
ここで行われているそば打ち体験、一度やってみたかったんだよね。
でも予約をしていなかったので、向かう途中で事務局に電話して聞いてみると
大丈夫ですよ、との返事。わーい

オトコ二人でそば粉をこねるの図。

そばを切る相棒の手。ちと、太めのそばになっちゃった

出来上がりをその場で茹でていただきま～す！

このそば、作る過程は楽しいけれど味はイマイチ

もっとそば粉の香りがするものを使って欲しいなぁ。

ま、楽しかったからいっか。

せっかくなので公園内を散策。

水のカーテンの向こうで手を振る相棒とまこち。

色とりどりの花が咲く中を歩いていると、自然と顔がほころぶのは何故？

昨日からの遊びすぎで、そろそろお疲れモードのワタシ達。
でも、後ちょっとだけ寄り道させて、ね♪

　　8月25日（土）　お宿ごはんの巻

お宿到着。
小さくて古くて何もない、昔ながらの宿。
でも、嫌いじゃないよ、この鄙びた感じ。

お風呂は内湯と露天風呂がひとつずつ。
久々の温泉は、体を芯まで温めてくれて気持ちいい。
毎月は無理だけど年に何度かは来たいなぁ、温泉

部屋に戻ると、相棒とまこちはすでにビールを開けていた。
満喫してますねｗｗｗ

そんなお宿でのごはん。

特別なものが出てくる訳じゃなかったけれど
この上げ膳据え膳はウレシイ♪
でも、天婦羅と茶碗蒸しは温かいのが食べたかったです。

このお宿、決して悪くはないのだけれど
ごはんの温度と、仲居さんの無愛想な態度でワタシ的にはかなりの減点。

笑顔で迎えられれば、それだけでいろんな事が許せるもんだったりするもんじゃない？

　　温泉に行こう！②　～牧場に行こう！～

次にワタシ達が向かったのは、蔵王ハートランド。
ここでは、可愛い動物たちと触れ合えます。
しかも久々に来たら入場料が無料になってるし！

母親ヤギさん。目もくれずに草に夢中。

仔ヤギさん。草をあげたら食べてくれたよっ

どんなに沢山のコがいても、目が行くのは空太に似てるコ。

羊さん。暑そうよね、その毛

牛さん。なかなか器用に後ろ足を使う姿を初めて見ました。

近くにある直売所チーズキャビンにて、クラッカーとチーズを購入。
新しくバラ園が出来ていて、買い物だけじゃなく楽しめました♪

その駐車場で猫さん発見。
首輪を付けてたから、ご近所さんかな？
まこちが撫でたら嬉しそうに目を細めてた。

空太は何してるかな･･･と早くもホームシック気味のワタシ。
そんな気持ちを振り切って、そろそろお宿に向かいましょうか。

　　温泉に行こう！①　～釣り堀に行こう！～

「よし、温泉に行こう！」

ワタシがこんな事を言い出したのにはワケがある。
たまたま覗いていたタビータのサイトで
近場の温泉宿に空き室が出ているのを見つけてしまったのだ。

一度その気になったココロの暴走は、もう止められない。
そのままタビータに会員登録し、気がつけば予約のボタンを押していた。
ワタシ、相棒、まこちの三名で家族旅行だぁ♪（社員旅行家族付き、でも可ｗｗｗ）

コンビニで買った遅い朝ごはんを頬張りながら
CDから流れる音楽を口ずさみながら
三人ともウキウキしてる

まず最初に向かったのは、遠刈田にある堺養鱒場という釣り堀。
以前も来た事があるのだけれど、ここはオススメ！

エサと竿は無料で貸し出してくれるので、手ぶらでＯＫ

釣ったニジマス、ヤマメ、イワナなどを量り売りしてるんだけど
その場で塩焼きにもしてくれるのだ（有料）。
常連さん達はおにぎりと飲み物を持参して、その場で塩焼きを楽しんでいた。

親子連れに混じって、ワタシ達も釣り開始。

トンボさん、オラ達に竿を貸してくれぃ。

ニジマスは簡単に食いつくんだけどね。
ヤマメとイワナはなかなか難しい。

その場で食べる分だけあれば良かったので、30分程度で釣りは終了。
ニジマスは各自１尾ずつ。
相棒がイワナ、ワタシとまこちがそれぞれヤマメを1尾ずつ釣り上げたのでした。

塩焼きをお願いして待っている間に、持参したおせんべいをぱりぱり。
飲み物も売っていたので、相棒とまこちにはビール。
ワタシが残りの運転を買って出て、ウーロン茶を飲んだ。

焼きあがったお魚はほんとに美味しくて。
ああ、もうこれだけでも満足しちゃったね

でも、時間は昼の12時過ぎ。
まだまだ遊ぶぞーーっ！

　　8月24日（金）　ピーマンのおから入り肉詰め

ふと思い立って、明日から一泊で出掛ける事にしました。

出掛ける前って冷蔵庫の中を空っぽにしたくなる。
たった一泊なのに、ねｗ

冷蔵庫の中の残りものをテーブルに並べて。
そうそう、おからもまだ残ってたっけ。
パズルを組み立てるように、メニューを考えていく。

ちょっとだけ余ってたキムチは豚肉と炒めて。
お弁当に入れた残りの秋刀魚の蒲焼き缶は、麺つゆ入りの卵焼きで巻いて。
このおつまみで腹ペコのオトコ二人には飲んでてもらおう。

ピーマンが大量にあるから、おからの使い道も決まり！

オトコ二人のおつまみ（写真なし）
　・豚キムチ炒め
　・秋刀魚缶のう巻き風卵焼き
　・ビール

その後のごはん
　・ピーマンのおから入り肉詰め
　・温野菜のおかかバター醤油和え
　・スパゲッティ２種（イカスミ、チーズクリーム）
　・ワイン

きてぃ♪さんの教訓を胸に（8/20のコメント参照）
豚挽き肉とおからの割合は２:１くらいｗ
卵を割り入れ、塩コショウしてしっかり混ぜる。
小麦粉を振ったピーマンに詰めて
油をひいたフライパンに並べて、ピーマンの面から焼いていく。蓋も閉めてね。
ひっくり返して肉の面を焼いたら出来上がり･･･いつもならそうなんだけど。
パサパサ感が不安だから、もう一工夫。
お湯で溶いた中華スープを注いでさらに蒸し焼きにしてみました。
これが正解だったらしい

ひっくり返してみると、お肉には美味しそうなテカリが。
肉厚のピーマンも柔らかく蒸し上がっている。
心配していたパサパサ感もなく、しっとりとしているし
味もしっかりついてて美味しい

肉好きのオトコ二人にも好評。
よし、もぐもぐ家のレシピがまた増えたぞっ

　　8月23日（木）　ヤミーさんのレンジで唐揚げ

鶏胸肉を使わねば。
そう言えば、まこちが唐揚げ食べたいって言ってたなぁ。
でも二日続けて揚げ物メインてのは避けたい。
そうだ！気になっていたあのレシピを作ろう！！

てなワケで。
またまたヤミーさんレシピでございます

・レンジで作る唐揚げ＆水菜
・茄子のサクサククランブル焼き
・ワカメとカニかまのサラダ
・ちぎりキャベツ
・ワイン、ビール

相棒の帰りが遅いので、まこちと二人で調理。
すごいねー、レンジで唐揚げって出来るもんなんだねー、と二人とも実験気分ｗ
お味は、某コンビニの唐揚げ棒に似てるかな？
さくさく感は足りないけれど、しっとりしてて美味しいです♪

ついでに茄子もヤミーさんのレシピで。
思った以上に焦げるのが早くて、慌ててホイルをかぶせました。
相棒とまこちで焦げたパン粉を落としてくれたのに
まだこんなに黒いのだ

メタボを気にするまこちの為に、二日続けてワカメのサラダ。
だからね、マヨをかけてたら意味ないんだってばぁ

おいしく頂きました。ごちそうさまです♪

　　8月22日（水）

まこちが出張から帰って来ました。

出張中は外食かコンビニ食なんだって。
飽きちゃうよね。
だから、帰って来た時のごはんは美味しいもの食べさせたいなぁ。
･･･と、まるで母の気分のワタシ。
まこちは前世で息子だったに違いない。

その息子のお土産が、これ　↓

いかにも酒のつまみになりそうなものや、面白い調味料。
さすがに我が家の食卓を理解していますｗ

さっそくお土産頂きたいから、日本酒メニューにしよ。

・山盛り変わり春巻き
・ワカメと夏野菜のサラダ
・茄子焼き
・牡蠣の塩辛
・日本酒、ビール

我が家の春巻きは、いつも変わり春巻き。
だって普通の春巻きって面倒そうなんだもの。
今回はいろんな組み合わせで作ってみました。

茹でたアスパラ＆海老は、おかんが昔作ってくれたもの。
青じそ＆カニかま＆クリームチーズ。
豚肉味噌漬け＆青じそ。
余って冷凍してた炒飯。
うーん、皮がまだ残ってるぞ。何を包む？
豚肉＆キムチ。
千切りした椎茸にごま油を垂らしてレンジでチン。
海老の余ったのを叩いたのを混ぜてオイスターソースで味付けしたもの。
よし、使い切った♪

味噌漬けのお肉は焦げやすいので、見た目が悪いです

相棒に好評だったのはアスパラ＆海老。
まこちはクリームチーズのが好きだったみたい。
でも、カニかまの味がチーズに負けちゃうから
ハムの方が合うかもなぁ。

ワカメに千切りの青じそ、キュウリ、茗荷を混ぜて。
上にトマトの角切りを飾ってみました。
ノンオイルの胡麻ドレで頂きます。
茗荷の香りがさっぱりしてて美味しい

まこち土産の牡蠣の塩辛。酒盗に似てる。
酒がすすむ味です。

美味しかったけど、外食よりカロリー高そうだよね･･･

　　8月21日（火）

お刺身が食べたかったの。

・お刺身
・揚げ出し豆腐
・じゃが芋とベーコンの炒め物
・もろきゅう
・日本酒、ビール

片栗粉がなくなってたので、小麦粉で代用して作った揚げ出し豆腐。
やっぱ、片栗粉の方がうまいです

細切りにしたベーコンとじゃが芋を炒めて塩コショウ。
おかんがよく作ってくれた味。
シンプルだけど、大好きな一品。

お刺身よりも他をもりもり食べちゃったのでしたｗ

　　休暇のワケは・・・

ワタシの所属する部署で毎朝の会議で使う資料の端っこに
各個人の休暇の情報を載せる欄があります。
名前と休暇を取る日付、場合によってはカッコ書きで理由が書いてあります。

割と仲良しのオイちゃんが、来月休暇を取るらしく
その欄に名前がありました。
その隣のカッコ書きには　「（犬）」　。

･･･犬？？？

気になったので、オイちゃんに聞きました。
「ねーねー、オイちゃん。休暇情報の　『犬』　ってどういう意味？」

オイちゃんは何でもない事のように、こう答えました。

「人間ドック。」

楽しい職場です、はい

　　8月20日（火）　おからのキッシュ

おからがね、余ってるの。
最近はサラダでばっか食べてるから、そろそろ別な食べ方をしてみたいの。
おからのサラダってポテトサラダに似てる。
て事は、マッシュポテトみたいに使えないかしらん？

で、調べて作ってみました。

・おからのキッシュ
・茄子のオリーブ油焼き
・豚肉の味噌漬け焼き
・野菜のスティック（セロリ、きゅうり）
・ワイン

おから100gは乾煎りする。
フライパンにバターを溶かし、挽肉と太めに千切りしたキャベツを炒める。
おからを入れ混ぜ合わせたら、ボウルに移す。
牛乳100cc、麺つゆ50cc、卵（Ｍ）2個を混ぜ合わせたら
18cmタルト型などに入れて、上にお好みのチーズを乗せて
200度のオーブンで20分ほど焼いて出来上がり。

↑　これが、ほんとのレシピ。

面倒なので乾煎りをレンジで済ませ、
挽肉が無かったのでツナとベーコンで代用。
綺麗に型から取り出すのは難しそうだから、フライパンに流しいれてグラタンみたいに焼きました。

なかなか美味しい。
でももっとトローリしたのが食べたいなぁ。
いっそホワイトソースと混ぜたらどうだろう？
今度試してみよっかな。

ドキドキして焼き上がりを待ちつつ
『保険』のおかずの肉と茄子を用意するワタシに相棒が一言。

「もぐもぐって、果敢にチャレンジするよなぁ」

あははｗ　付き合わせてごめんにょ

　　8月19日（日）

相棒は寿司が食べたいと言う。
ワタシはワインが飲みたかった。
で、こんなバラバラごはんになっちった

相棒ごはん
　・パック寿司
　・鯨のお刺身
　・茹でブロッコリー
　・日本酒

ワタシごはん
　・バゲットとベーコン入りスクランブルエッグ
　・マッシュポテト　フライドオニオン乗せ
　・茹でブロッコリー
　・ワイン

えー、仲が悪いわけじゃないです。念のためｗ

　　8月18日（土）

朝からずっと、Ｓ次郎とヒサユキさんがゲームをしていた。

途中、ちはるんが帰っても。
途中、妹２が（またもや）遊びに来ても。
途中、出勤していた相棒が帰宅しても。

彼らの戦いは終わらなかった。（むしろ、相棒も参加）

放っておいて、ごはんの用意。
用意すれば食べるでしょ。

とは言え、冷蔵庫の中はかなり乏しいぞ。
さて、何が作れる？

・でっかいオムライス風炒飯
・豆腐サラダ　二種
・チキンのカレー焼き（焼くだけ）
・ワイン、ビール、ソフトドリンク

昨夜の残りの枝豆をさやからはずして
ウィンナー、玉ねぎと一緒に炒飯にしちゃお。
上に乗せたのは茸とチーズ入りのオムレツ。

木綿と絹が一丁ずつのお豆腐はサラダに。

絹豆腐のサラダは
茹でて刻んだオクラ、小さく切って裂いたカニかま、鰹節、白ゴマ、麺つゆ。
ユキとＳ次郎に大人気。

木綿豆腐にはレタス、千切りキュウリを添えて。
上にマヨを絞り、焼肉のタレたっぷりで味付けした豚肉を乗っけました。
コッテリしてて、これまた美味しい♪

少ない材料で美味しく作れると、満足度も大きいなぁ

･･･オトコ二人がそのまま泊まるとは思わなかったけど

　　8月17日（金）

花火の後の、飲み会ごはん。

・お刺身二種（鯨・秋刀魚）
・鯖の味噌煮
・大根の梅じそサラダ
・大根、しめじ、油揚げの煮物　卵乗せ
・もろきゅう
・おからサラダ
・ゆで卵の包み揚げ（マヨ＆オイスタソース味）　
・豚肉の味噌漬け焼き＆レタス
・トマト
・枝豆の塩茹で
・納豆の袋焼き
・アルコールもろもろ

なんか、ヘルシーメニューになっちゃったかな。

　　空に咲く花

この日は松島の花火大会。
ここんとこ毎年雨だったけれど、今日も朝から降ったり晴れたり。
あーあ。せっかく新しい浴衣買ったのにぃ。

本日のメンバー。
ワタシ、相棒、ユキ、ちはるん、Ｓ次郎。
別な用事で来てた妹２が花火のみ参加。
相棒同僚ヒサユキさんが飲み会のみ参加。

ユキ、ちはるんと一緒に
きゃあきゃあ言いながら浴衣に着替えました。
（今年買ったのは白いから、別なヤツに）

ワタシの願いが叶ったのか、雨オンナちはるんの調子が悪かったのか。
雨は花火の間は止んでくれていて。

雨上がりの空に咲く花は、とても、綺麗。

あの日　一緒にみた花火のように

キミの心に
わたしが咲けばいいのに

ほんの一瞬でも　輝けばいいのに

　　8月16日（木）

休み明け二日目。
ちょっとの残業でくたびれるのは、短い休み中ドタバタしてたからだろか？

簡単に作って、早く食べよ。

・チキンソテー＆茹でブロッコリー
・おからサラダ
・バゲット
・クリームチーズのディップ
・ワイン

友人puchanさんに教わったディップ。
クリームチーズにチューブにんにく、乾燥ハーブ、塩コショウ。
これがまた、おいしーの♪
トーストしたバゲットによく合います

おからサラダ、今回はレシピ通りにキュウリで。
クセのあるセロリで作った方が我が家好みと判明。

明日は、松島の花火大会。
その後の飲み会メニューを考えなくっちゃだわ。

　　8月15日（水）

ワタシは本日から出勤。
相棒は昨日からお休み。
これだけ休みが合わないのって、一緒に暮らして初めてかもね。
お盆らしい事何もせずに、ワタシの休みは終わっちゃった

相棒は実家のお墓参りに行って
そのままママンの誕生日のお祝いを兼ねたお食事へ。
ワタシはひとり、残業から帰って日本酒を傾けました。

・塩サバ焼き
・茄子焼き
・炒り豆腐
・日本酒

･･････全体が茶色だ･･･

ひとりごはんのお供は、重ねられた漫画。
そして、やはり･･･

小松菜を催促する、こいつ

　↓

　

ひとりと一羽で、満足ごはん♪

　　8月14日（火）

あーさんを送りながら、いっしょに外食。
彼女の希望により、『サイゼリヤ』。
えー、お昼もパスタだったのにぃ？

写真は、たらこスパを食べるあーさんの手。
プヨプヨで、かーわいぃ

　　8月13日（月）　あーさんサラダの巻

ちょっと見てください！
このサラダ、うちの姪っ子（7歳児）が作ったんです！！

・マカロニグラタン（鶏肉、茸入り）
・ガーリックトースト
・あーさんお手製サラダ
・ワイン、ビール、りんごジュース

あーさん希望により、マカロニグラタン。
市販のホワイトソースでお手軽に。

物足りないので、あーさんの好きなガーリックトーストも。
「もぐもぐ、焦げてるよー」とダメ出しされました。

あーさんが作ったサラダ。
ワタシはアスパラ、もやしを茹でるのと
人参の千切りを手伝っただけ。
他は、味付けも盛り付けもすべて彼女がやりました。
すごーい

細く裂いたカニかま、茹でたアスパラ、もやし、千切りの人参、缶詰のコーンを
塩とマヨで和えて、レタスの上に盛り付け。
最後にプチトマトを飾って。
美しいです。あーさん、すばらしいです。

だから、ちゃんとサラダも食べてください

　　あーさんと一緒。

ボールの海の中。
夢中で遊んでいるくせに、ふとワタシを探すように振り返る。
大丈夫。ここにいるよ。

ワタシの妹１夫婦の娘、あーさん7歳児。
彼女が生まれた頃に妹１が病気になった為、
物心ついた頃からジジババ（ワタシのおとんおかん）の家で暮らしている。

その境遇を「不憫」と呼ぶのかも知れないけれど。
それでも、彼女は強くやさしく育ったと思う。
意地っ張りで謝るのが苦手なのが玉にキズ。

そんな姪っ子あーさんと今日は一緒。

キミが　振り向いたとき
いつも誰かが笑ってうなずいてくれますように

キミが　嬉しいとき
一緒に喜んでくれる人がいますように

キミが　間違ったとき
叱って　そして許してくれる人がいますように

キミが　悲しいとき
決して　ひとりぼっちだと思いませんように

そんな誰かが　もしいないときでも
自分を信じられる強さが
キミの中に育ちますように

キミの毎日が
このボールよりもいっぱいのしあわせで
あふれていますように

　　8月12日（日）

出張に向かうまこちを送りながら、デパートの中のパン屋さんに寄り道。
量り売りのチーズケーキと枝豆入りのパンを買って来ました。

・ひとくちチーズケーキ
・枝豆とチーズ入りもちもちパン
・ウィンナー入りラタトゥイユ
・ズッキーニのボートグラタン
・生ハム
・クリームチーズ
・ワイン

ズッキーニのグラタンはクックパッドレシピ。
ボート形にズッキーニをくり抜いて、その中身とツナを混ぜ合わせる。
マヨと塩コショウで味付けしたら、ボート形の方に詰めて
上にピザ用チーズを乗せてトースターで焼いて出来上がり。

･･･なんだけどー。水分がいっぱい出て食べにくいのだ。
要改良、ですな。

　　8月11日(土）　レンジ煮豚と鯖バンザイ☆

会社の同僚コバヤシさんは、釣りキチらしい。
「じゃあワタシは日本酒買って待ってるね♪」と言い続けていたら
この日、本当に釣果を届けて下さいました～～

キラキラと輝く鯖、5本。
きゃー、うれしすぎるっ！！！

ワタシは捌けないので、調理師免許保有者の相棒にお願い。
遊びに来た妹２、泊まりに来たまこちと一緒に
きれいだねー、新鮮だねー、旨そうだねーーーと言いながら眺めてました。
ありがと、相棒

お腹も空いたので、そのまま明るいうちから宴会突入。

・鯨の刺身
・鯖の骨せんべい
・トマト
・茹で枝豆
・高野豆腐の酢豚風（残りもの）
・長芋とツナと青じそのサラダ（残りもの）
・もやしと炒り玉子のサラダ（残りもの）
・日本酒、ビール（妹２はお茶）

鯖の骨は塩を振っておいて、油でしっかり揚げる。
こんな太い骨で大丈夫なのー？って不安だったけど
美味しいよ、これ！
塩が多かったらしくしょっぱいけど、つまみとしてはバッチリ。

その後の追加つまみ第一弾。

・レンジ煮豚

前日から用意しておいたものを加熱するだけ。

豚ももor豚肩ロースのブロック肉は、箸でぶつぶつ穴を開ける。
醤油とハチミツ（砂糖でも可）を1:1で混ぜ合わせた漬け汁に漬け込む。
長ねぎの青いトコや生姜の薄切りを加えても。
途中でひっくり返しながら、冷蔵庫で半日ほど。
漬け汁ごと耐熱容器に入れ、ラップをかけて15分ほどレンジで加熱。
箸を刺して火が通ってるか確かめてね。
薄く切って、つけ汁と練り辛子を添えて。

レシピは豚もも肉だったんだけど、間違って肩ロースを買っちゃったの。
コッテリでこれも美味しーい

でも、豚バラは脂が強すぎるからやめた方が無難。

追加つまみ第二段、本日の主役。

・しめ鯖
・しめ鯖のホイル焼き

下ろした鯖は塩と砂糖を振って、ペーパータオルにくるんで
冷蔵庫で一時間半ほど置いておく。
その後、しっかり水気をふき取り酢にさらして30分程度。
皮を剥いだら薄く切って、わさび醤油で頂きます。

ホイル焼きは『風流つまみ道場』レシピ。
ホイルに薄切り玉ねぎとしめ鯖を乗せて
マヨを絞り、黒コショウを振ってトースターで15分くらい。
最後にホイルを開いて少々焦げ目をつけて出来上がり。

新鮮なしめ鯖、脂がとろける～。
こんなに美味しいものなのね。

ホイル焼きは市販のしめ鯖の酸味を飛ばす為のもの。
もっと酸っぱい方が合うかな？
でも、もちろん美味しい！美味しくないわけがない！

途中で帰った妹２にも塩鯖を分けてあげました。
コバヤシさん、ほんとにほんとにごちそうさまっっ

次回のイナダも期待して待っとりますｗｗｗ

　　8月10日（金）　凍豆腐の酢豚風

安い時に買ったお豆腐を凍らせておきましたの。
これ、解凍すれば高野豆腐みたいに使えます。
煮物の気分ではなかったので、酢豚のお肉代わりに。

・凍豆腐の酢豚風
・もやしと炒り卵のサラダ
・長芋とツナと青じそのサラダ
・黒糖焼酎、ビール

凍豆腐はさっと洗って、しっかり水気を切る。
食べやすい大きさに切ったら、片栗粉をまぶす。
フライパンに多めの油をひいて、全面をカリッと焼いて皿に取り出す。
そのままのフライパンで野菜を炒める。
この間に調味料の準備。醤油、砂糖、酢、酒、好みでケチャップ。
酢豚っぽい味になったら片栗粉も加えておく。
野菜がしんなりしたら凍豆腐を戻し入れ、合わせ調味料を加える。
とろみがついたら、ごま油で香り付けして出来上がりっ

もちろん高野豆腐を水で戻したものでもＯＫです。
凍豆腐のほうが少々崩れやすいので注意が必要かな？
焼くのが面倒なら揚げちゃっても。

野菜を炒める時、弱火でやったら油をひかなくても
野菜の水気でバッチリでした

この方が油を使わない分、ヘルシーだしね。
今回は、千切り人参、ざく切り玉ねぎ、ほそ切りピーマン、ほそ切り青梗菜の茎。
空太が食べない茎は最初からあげない方が賢明だｗ

なかなか体に良さそうなメニューになったぞぃ

　　むしゃむしゃ。

空太の食べ方が「お上品」なイメージだったようなので
それを覆すような、この一枚を（何の為にｗ）。

その小さなへの字口に、葉っぱ何枚入れてるのさ

　　8月9日（木）

生協にて、でっかいズッキーニを購入！
どんなにでっかいかと言うと･･････

こんなん　↓

　　　　　　　　　　　　比較の為に350mlビールを並べてみました。

これで140円は安いよねっ

さっそく使って夕食を作りましょー。

・ズッキーニのフライ
・鶏の酒蒸しと野菜のサラダ
・グリッシーニ＆バジルマヨディップ
・スライスチーズ
・ワイン

ズッキーニといえばコレ、って位によく作るフライ。
食べる時に塩と黒コショウで。
すごい量だけど、これで半分しか使ってないんだよｗ

鶏の胸肉を薄切りにして塩コショウ。
フライパンに並べて日本酒をひたひたに注いだら、蓋をして蒸し焼きに。
ほんとは白ワインがいいと思うんだけどね、昨日飲んじゃったからね

くし切りキャベツはレンジでチン。
トマトもくし切りに。
安売りしてたオーロラソース、そ